Торт "Графские развалины"

Графские развалины – очень вкусный и одновременно с этим простой в приготовлении торт. Мне, кажется, что он под силу любой, даже начинающей, хозяйке. Наверняка, вы его уже не раз пробовали. А кто-то даже выучил рецепт наизусть.

Графские развалины, или, как его любит называть друг нашей семьи – Баронския руины – к тому же вполне доступный торт. Все ингредиенты знакомы и приобрести их можно в любом магазине.

Не смотря на широкую известность этого торта, я все равно решила поделиться рецептом. Правда, немного его изменила. Как фанат шоколада, я не стала делить тесто пополам и добавлять какао только в одну часть. Я добавила его сразу во все тесто. Мне так вкуснее! Еще я вместо обычной глазури полила торт ганашем. Так он стал еще более шоколадным)

Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

Очень простой рецепт приготовления курицы. Получается мягкое, сочное и ароматное мясо. Еще и полезное: готовим в духовке, а не на сковородке.   Если нет времени на грандиозную готовку, а хочется попробовать чего-нибудь вкусного и праздничного, тогда этот рецепт для Вас!

Шоколадная Павлова с ганашем и черникой

Как-то на просторах глобальной сети я увидела торт Павлова. Он меня сразу заинтересовал своим видом и названием. Рецепт я нашла случайно заглянув в кулинарный блог Ирины Мелюх. Большое спасибо Ирине за рецепт. У нее очень много интересных, вкусных и оригинальных десертов.  Думаю, это не последний рецепт из ее блога, который я опробую.

Я немножко видоизменила рецепт автора. Вместо взбитых сливок и клубники сверху торта, я полила его ганашем и украсила черникой. Вы тоже можете поэкспериментировать. Уверенна, что все равно торт получится прекрасный.

По вкусу он мне чем-то напомнил безе, которое мы с подружкой любили уплетать на переменках в школе. Только Павлова гораздо вкуснее. Снаружи торт покрыт хрустящей корочкой, а внутри мягкий и тающий.

Крем-суп из тыквы

Я осуществила свою мечту! Наконец сделала приличные и, я бы даже сказала, достойные фото еды для блога. Вдохновил меня на это дело тыквенный суп. Люблю крем-супы и тыкву люблю. Особенно кашу из нее. Вот я и подумала, что суп должен прийтись мне по вкусу. И не прогадала! Вкусный и нежный. Можно добавить немного соли, можно чуть-чуть сахара, а можно и ничего не добавлять. Он и так самодостаточный и вкусный.

Чизкейк с малиной в виде тирамису

Если вы меня читаете, то уже знаете, что я очень люблю тирамису и чизкейки. Сегодняшний рецепт объединил в себе мои предпочтения.

Терпкая шоколадная основа с палочками савоярди, пропитанными кофе, и нежнейшая сырная начинка с маскарпоне. В дополнении с ягодами получается вкуснейший воздушный десерт. Даже не заметила, как следом за своим кусочком уплела и тот, что отрезала для мужа.

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов, готовится этот чизкейк довольно просто. Больше времени уходит на выпекание десерта, чем на подготовку.

Кальмары в сливочном соусе

Думала-думала, делиться ли этим рецептом? Кальмары очень вкусные, только вот фото получилось неаппетитное. Ну, тот, кто меня читает и что-то пробовал готовить по написанному в блоге, надеюсь, поверит мне на слово! Кальмары в сливочном соусе просто тают во рту! Можно кушать, как горячими, так и холодными. Готовятся быстро и просто. Очень нежные. Без "морского" привкуса. 

Блюдо понравится как любителям морепродуктов, так и тем, кто просто хочет разнообразить свое меню. Не пожалеете! Прекрасно сочетаются с рисом, картофельным пюре и макаронами. 

Торт Тирамису (без яиц)

На этот раз я к вам с тортом Тирамису! Рецепт классического варианта десерта и порционноготирамису с вишней я уже писала раньше. Теперь очередь дошла и до этого варианта исполнения.

Не менее вкусный, чем предыдущие рецепты, торт наверняка запомнится вам и вашим гостям своим оригинальным внешним видом. Отсутствие в этом рецепте яиц и алкоголя порадует беременных. Также им смогут полакомиться дети!

Цветок из ситца

Этот цветочек я делала как украшение для наших с Миланой нарядов в стиле family look. Так же из него можно смастерить повязку на голову. На его изготовление у вас уйдет совсем немного времени. А результат непременно должен порадовать.

Family look. Шьем платье для девочки и блузку для мамы

Всегда умиляюсь, глядя на фотографии, где мама и ребенок одеты в одном стиле. Family look набирает обороты. Я тоже поддалась новому веянию и пошила нам с Миланой одинаковые юбочки. Но на этом решено было не останавливаться, поэтому я снова села за швейную машинку. Результатом двух вечеров стало платье для Милашки и блузка для меня из одинаковой ткани.  Оказывается, шить что-то самой не только приятно, но и выгодно. Ткань на два наряда обошлась всего в 35 000 белорусских.

Тарелка для торта своими руками

Давно мечтала о тарелке для торта на ножке. На ней любой тортик смотрится необыкновенно. Но, прогуливаясь по рядам с посудой в магазинах, тарелку мечты так и не находила. Встречались только подобия хрусталя из бабушкиного сундука и стоили они неприлично дорого для своего внешнего вида.

И тут я наткнулась на страничке блога, который я регулярно просматриваю (Александры Яремченко), идею, как сделать тарелку для торта самой! Стильная, с любым понравившимся цветом и за копейки!

Чизкейк из рикотты с вишневым соусом

Чизкейк – это знаменитый европейский и американский сыросодержащий десерт. Легкий, воздушный и очень вкусный. Правда есть одна сложность в приготовлении. Часто при охлаждении десерта в начинке появляется трещина. Поэтому нужно поддерживать невысокую температуру при выпекании, а затем очень медленно его охлаждать.

Приготовить чизкейк – моя давняя мечта. Впрочем, как и ризотто. Со вторым вариантом я пока медлю. А вот с первым я познакомилась на странице Ирины Мелюх. Только вместо дробленого печенья со сливочным маслом в основе я приготовила бисквит. Мне показалось, что так десерт будет еще более воздушным. Получилось очень вкусно! Все домашние одобрили новинку!) Уверенна, что это первый, но далеко не последний рецепт чизкейка, который я публикую!

Повязка на голову для девочки из эластичного кружева

Всем привет! Соскучиться успели? За три недели отсутствия я побывала в двух чудесных уголках, о которых скоро расскажу в блоге, вылечила детей от стоматита, выдала подругу замуж, наверстала пропущенное в автошколе и снова готова делиться своими работами. Возможно, не так часто, как раньше. Но это временно. Сегодня расскажу вам, как сделать повязку для девочки из эластичного кружева.

Повязка – чудесный аксессуар для маленьких очаровательных модниц. Она прекрасно дополнит образ и добавит изюминку даже в самый простой наряд для малышки. Лучше всего для изготовления повязки подходит эластичное кружево. Оно хорошо тянется и не будет сдавливать голову ребенка.

Цветок из хлопка

Милый цветочек из понравившейся мне хлопчатобумажной бело-синей ткани. Из нее я пошила нам с Миланой юбочки (мастер-класс можно посмотреть здесь), для Даньки получились шорты. А также родился цветок, который отлично дополнил образ Милашки и украсил повязку.

Двухэтажный торт, выложенный трубочками

Приготовить двухэтажный торт – моя задумка, которую я вынашивала в голове на протяжении двух месяцев. Вдохновилась фотографиями в инстаграм и не находила себе места пока не решилась. Сперва волновалась: получится ли? По силам ли мне такой торт? Потом долго обдумывала, нужно ли укрепление для второго яруса, какие коржи печь, как его украсить, по случаю какого праздника готовить… Выбор пал на день рождения мужа. Решила, что так и ему сюрприз устрою и всех гостей десертом угощу.

Готовила я в Могилеве у дедушки. Тяжело было перейти вместо уже привычной электродуховки на газовую. Вместо шкалы градусов меня ждали цифры от 0 до 9. Сперва она меня отказывалась слушаться, но после мы сумели найти общий язык. Дедушка тоже слишком часто и с недоверием заглядывал на кухню, волнуясь не сожгла ли я ее. Думаю, дома я бы справилась быстрее. А так на приготовление ушло около 8 часов. В результате родился двухэтажный торт. Нижний ярус: шоколад на кипятке с черносливом, пропитанный кремом из маскарпоне. Верхний: шоколад на кипятке с вишней, пропитанный сливочным кремом. Торт обмазан взбитыми сливками, залит ганашем. Украшен трубочками с шоколадной начинкой, черешней и листиками мяты.

Для приготовления торта мне понадобилось 2 формы разных размеров. Я брала в форме сердца.

Брауни с черносливом и орехами или Как из брауни сделать красивый торт

Брауни – популярный американский пирог с жидким центром. Я уже делилась рецептом брауни с творогом и вишней, а теперь познакомлю с более классическим рецептом. Брауни прекрасно сочетается с шариком мороженого и клубникой. 

Тогда он будет выглядеть как пирог. 

А если его пропитать и украсить, то выйдет потрясающий и обалденно вкусный торт (как на первом фото). Я испробовала 2 варианта. Начнем с первого!

Цветок из капрона

Очень нежный, легкий, воздушный, романтичный и очаровательный цветок из капрона. Пока что это мой любимый цветочек. Мне кажется, что он может преобразить любой наряд, оживить прическу, стать украшением на руку для подружек невесты… Я бы его даже просто положила рядышком как декор интерьера и любовалась...

Порционное тирамису с вишней

Уж очень пришелся мне вкусу итальянский десерт. Я уже выкладывала его классический рецепт, теперь опробовала порционный вариант. Еще и торт Тирамису приготовила! Но с ним я познакомлю вас чуть позже.

Порционное тирамису удобно подавать, ведь десерт очень мягкий и хрупкий. А присутствие в нем вишни оттеняет и добавляет новую интересную нотку в привычное сочетание.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Наконец мне починили компьютер и я снова могу строчить свои рецептики! Фото, к счастью, удалось сохранить. А вот 16 постов для блога, которые я кропотливо собирала, но так и не успела опубликовать – нет((( Очень жаль трудов... Планирую потихоньку восстанавливать свои записи и делиться с вами поэтапно.

В этот раз пишу рецепт шоколадного пирога с творожными шариками. Для меня сочетание шоколада и творога с детства было вкусным. А добавив к нему клубнику и вовсе стало идеальным! Несмотря на длинный рецепт, пирог очень простой. Ваши домашние или пришедшие гости сперва примут лакомство за обычную выпечку. Но отрезав кусочек, вы удивите их творожными шариками внутри!)

Резиночки для волос для маленькой девочки

Задумали фотосессию. Придумывала образ для Миланы и решила завязать ей 2 хвостика. Срочно понадобились белые резиночки. После безуспешного поиска в нескольких местах, я уже хотела отчаяться.. но вспомнила про ларек «Белсаюздрук». На витрине лежали простые белые резинки, но меня уже устраивали абсолютно любые, лишь бы придти не с пустыми руками в сожалении о потраченном зря времени. Протягиваю нужную сумму, прошу резинки. В ответ слышу: «Нет таких!». Я спрашиваю: «Как нет, когда на витрине целый пакет лежит?». А добрая тетя: «Я туда тянуться не собираюсь!».  

Вообщем, резинки я не купила. А снова отправляться на поиски вместе с двумя детьми не хотелось. Поэтому решила сделать их сама. Вот, что из этого вышло.

Шампиньоны в сливочном соусе

Одно из моих любимых блюд. Уплетаем за обе щеки раз в неделю точно, а то и чаще! Шампиньоны в сливках очень просто приготовить. Ароматные и очень вкусные, они прекрасно сочетаются с: картофельным пюре, макаронами, гречкой и рисом. Меняйте гарнир и каждый раз наслаждайтесь удивительным и нежным вкусом грибов со сливками.

Шоколадный пирог с рикоттой и киви

Купила баночку рикотты. Долго думала, что мне из нее приготовить. Хотелось чего-то новенького. В результате родился рецепт шоколадного пирога с рикоттой и киви. Я всегда волнуюсь, когда экспериментирую на кухне со своими рецептами. Это дело ответственнее, чем просто взять и приготовить проверенное блюдо. Но пирог не подвел и оказался очень вкусным. В меру сладкий шоколадный корж, нежный крем и фрукт с кислинкой.

Круассаны

Круассаны –  французские булочки из слоеного теста, ароматные и воздушные с начинкой внутри. По-моему, это самый прекрасный завтрак! Если вы обычно покупаете круассаны в магазинах, страшась приготовления теста, то я вас успокою: можно купить готовое! Это отличное решение, когда неожиданно должны нагрянуть гости. Не знаю, как у вас, а у меня такое бывает очень часто! 

Итак, приступим!

Баклажаны, фаршированные гречкой и грибами

Как-то угостили меня баклажанами. С этим овощем я столкнулась лицом к лицу впервые. Долго сомневалась, думала, что же мне из него приготовить. Выбор пал на фаршировку. Для начинки использовала гречку и любимые шампиньоны.

Баклажаны открылись для меня с неожиданной стороны. Раньше я пробовала из них только рулетики с чесноком. И, честно говоря, они меня не впечатляли. Но фаршированные баклажаны мне понравились. Из них получился вкусный и оригинальный ужин.

Салат с кальмарами и огурцом

Очень нежный и вкусный салат с кальмарами.

Цветок из фетра

Цветок из фетра станет отличным украшением для пиджака, пальто, шапки, шарфа или шали.  Также он может стать оформлением для коробки с подарком. На его изготовление у вас уйдет минимум времени и усилий. Ничего замысловатого. Все просто, элементарно и красиво!

Салат с чечевицей

Чечевица – очень полезный продукт, которому мы, к сожалению, уделяем недостаточно внимания. Чечевица – богатый источник углеводов и микроэлементов. По количеству питательных веществ чечевица может заменить мясо, крупы и хлеб. Благодаря высокому содержанию белка, обязательно должна войти в рацион вегетарианцев. А минимальное содержание жиров делает чечевицу незаменимой частью диетического питания.

Также это бобовое богато магнием и железом. Чтобы полезные вещества лучше усваивались, рекомендуют употреблять чечевицу со свежими овощами. Поэтому предлагаю вам попробовать такой салат.

Пасхальный декупаж

Декупаж – это техника декорирования различных предметов, основанная на приклеивании рисунка к предмету, и покрытии полученной композиции лаком для закрепления.

Раньше меня пугало это слово французского происхождение. Казалось, что оно непременно должно обозначать что-то невероятно сложное и трудоемкое. Но на деле все оказалось иначе. Эту технику способен освоить даже новичок. Свою пробу я сделала на пасхальных медальонах в форме яйца.

Пасха творожная

Делюсь рецептом еще одного блюда, без которого не обходится пасхальный стол. Куличи, творожная пасха и крашеные яйца – главные символы самого радостного православного праздника. Выкладываю рецепт постфактум, извиняюсь, в предпраздничных хлопотах не успела вовремя. Но, надеюсь, что он пригодится вам в следующем году. Не поленитесь и приготовьте пасху сами. Только приложив усилия, можно поистине ощутить приближение праздника. Готовится она несложно. Вознаградит вас за труды нежнейшим вкусом, который магазинная не подарит!

Шар из ниток: декор интерьера, светильник или пасхальный сувенир

Шар из ниток – это такая вещь, из которой можно сделать все что угодно. Нужно только проявить фантазию! Светильник, фонарик, декор интерьера, снеговики, забавные зверушки, елочные украшения – и это еще не предел! Наша идея была изготовить пасхальные сувениры для родных и светильник на балкон.

Шар из ниток делается довольно быстро и просто. Этим нехитрым, но весьма увлекательным, делом вы с легкостью можете заняться всей семьей. Пара лишних рук никогда не повредит! Подарите близким бесценное время, проведенное вместе и с пользой!

Пасхальный кулич

Кулич – традиционная пасхальная выпечка. Он является подобием церковного артоса – большого хлеба с изображением  креста и тернового венца, это символ Воскресения Христа.

 Глядя на булку с глазурью и посыпкой, я  переношусь в детство. Пасхальное утро у нас всегда начиналось с освещенного кулича, яиц и творога. Мы с удовольствием ловили аромат свежеиспеченного хлеба и с нетерпением ждали, когда же, наконец, сможем его попробовать. Пасха – праздник, который объединяет семью и православный народ. Все наводят дома порядок, готовят традиционные блюда, вместе идут в храм, а потом собираются за одним столом.

Надеюсь, что и мы будем беречь семейные традиции. Вместе с малышами будем красить яйца, печь куличики, готовить пасхальные подарки. А после, когда дети вырастут и обзаведутся своими семьями, ждать их в гости. И так из поколения в поколение…

Слоеный пирог с брокколи и шампиньонами

Тонкое тесто снаружи, а внутри вкуснейшее сочетание грибов с капустой брокколи. Простой и сытный ужин. А если немного украсить верх пирога, он станет хорошим угощением для гостей.

Торт «Шоколад и клубника»

Идеальное сочетание клубники и шоколада, взбитых сливок и нежного шоколадного крема вы попробуете в этом торте.

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Нежные и тающие во рту тарталетки с творожным сыром и семгой станут прекрасной закуской для любого стола. Но предупреждаю: исчезают моментально!

Трехслойный торт с клубникой

Оригинальный торт из трех слоев: бисквита, сырного крема и свежей клубники! Нежный и легкий, он непременно порадует ваши вкусовые рецепторы и украсит праздник! 

Шопский салат

Шопский салат  очень похож по составу на греческий, тоже овощной, но вкус мягче. Родом он из западной Болгарии. Популярен в Сербии, Чехии и Черногории, где я его впервые и попробовала. Как и греческий, шопский салат можно встретить в различных вариациях. Но помидоры, огурцы и брынза в его составе неизменны.

Торт «Йогурт-черника»

Трехслойный торт «Йогурт-черника» обязательно понравится любителям желе. Прекрасно освежит в жаркий летний день. А зимой, благодаря ягодам, напомнит о лете.

Десерт «Вишневый рай»

Вкусный, легкий и нежный десерт из взбитых сливок, вишни, орехов и шоколада. Можно менять вишню на другие ягоды или фрукты и каждый раз пробовать новое лакомство.

Салат с тунцом

Элементарный салат. Но от этого не менее вкусный. Думаю, у каждой хозяйки должен быть на вооружении рецепт салата, который можно приготовить на скорую руку.

Лазанья с креветками, шпинатом, томатами и моцареллой

Лазанья – блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом бешамель. Традиционная начинка состоит из мясного фарша, помидоров, других овощей и сыра пармезан. Я предлагаю не классический рецепт лазаньи, а импровизацию, которая непременно должна вас порадовать своим потрясающим вкусом.

Греческий салат

Греческий салат можно смело назвать наиболее популярным на сегодняшний день. Он есть в меню практически каждого кафе и ресторана. Но, как ни странно, рецепт приготовления этого овощного салата разный. У меня тоже есть свой вариант греческого салата, который мне нравится больше.

Торт «Вишенка»

Красивый трехслойный торт с вишней в желе, сырным кремом и нежным бисквитом. В меру сладкий, легкий и тающий во рту. Очень вкусный! Можно экспериментировать и вместо вишни использовать другие ягоды или фрукты. Выпекала в силиконовой форме, а после застывания аккуратно выложила на блюдо.

Юбка для девочки за полчаса

Прелестная юбочка в голубые цветочки стала подарком для Миланиной подружки Майи. А вторая такая же пополнила летний гардероб моей малышки. Очень проста в исполнении, а смотрится весьма эффектно на миниатюрном создании. Чтобы пошить такую юбку вам понадобится совсем немного ткани и минут 30-40 свободного времени.

Салат с помидорами и креветками

Салат с помидорами и креветками

Карпаччо из телятины

Тонкие ломтики телятины с сыром и зеленью, сбрызнутые соком лимона… Вот оно – карпаччо! Вкусная итальянская закуска для любого стола. А для ярых поклонников – и основное блюдо.

Подарок-валентинка к 14 февраля

Валентинку мы представляем себе как небольшую открытку в форме сердца красного или розового цвета. Она – символ любви и преданности, который влюбленные дарят друг другу в День святого Валентина. Я тоже решила преподнести любимому валентинку. Но сделала ее масштабнее, чтобы она стала не только открыткой с признанием в любви, но и подарком в этот романтичный праздник.

Чтобы сделать такую же вам понадобятся:

Торт «Цукотто»

Цукотто – невероятно вкусный и нежный десерт. Шоколадный корж снаружи, а внутри крем из взбитых сливок, вишни и шоколада. Торт получается в меру сладкий. Приготовив однажды, его хочется повторять снова и снова. А необычная подача десерта наверняка удивит гостей.

Салат с рукколой

Очень люблю эту пряную зелень из средиземноморской кухни. Особенно она мне нравится в салатах. Вот один из них. Вкусный, полезный, легкий.

Салат из авокадо, моцареллы и креветок

         Вкусный и легкий салат из авокадо, креветок, моцареллы и помидоров.