среда, 16 апреля 2014 г.

Торт «Шоколад и клубника»


Идеальное сочетание клубники и шоколада, взбитых сливок и нежного шоколадного крема вы попробуете в этом торте.


Ингредиенты:
Тесто
- 2,5 ст. муки
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 5 ст. л. порошка какао
- 2 яйца
- 1 ст. молока
- ½ ст. растительного масла
- 1 ст. кипятка

Крем
- 200 мл сливок (33-35%)
- 50 г сахара

Ганаш
- 150 мл сливок (20%)
- 125 г шоколада

Для украшения
- 150 г клубники

Приготовление:
Тесто. Взбить яйца с сахаром. Добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить к ним молоко и масло, взбить миксером. Добавить в тесто стакан кипятка, снова перемешать. Форму слегка смазать маслом, вылить тесто, выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.

Крем. Взбить сливки с сахаром до загустения.

Ганаш. В сотейнике прогреть сливки и шоколад. Перемешивать до однородности. Охладить, чтобы смесь можно было намазывать.


Остывший корж разрезать пополам. Смазать кремом из взбитых сливок и соединить части торта. Верх торта намазать ганашем и украсить клубникой.


Такой тортик я приготовила своей дочке на День рождения. Думаю, лишних слов здесь не понадобится. Фото, как нельзя лучше, доказывает, что торт был действительно вкусный!


2 комментария:

  1. понравился рецепт, хочу на выходных приготовить! выглядит очень аппетитно!
    хотела добавиться в читателей Вашего блога, но не нашла , где это сделать, добавила в гугл+
    приглашаю к себе и надеюсь на взаимную подписку http://www.enjoyfashion.ru/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна, спасибо! Удачи в приготовлении! Очень надеюсь, что результат вас порадует!) Справа, после архива есть значок "Присоединиться к сайту", так можно присоединиться к читателям блога. Спасибо, с удовольствием зайду на вашу страничку!)

      Удалить