Торт «Шоколад и клубника»

Идеальное сочетание клубники и шоколада, взбитых сливок и нежного шоколадного крема вы попробуете в этом торте.

Ингредиенты:

Тесто

- 2,5 ст. муки

- 1,5 ст. сахара

- 1,5 ч.л. соды

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 5 ст. л. порошка какао

- 2 яйца

- 1 ст. молока

- ½ ст. растительного масла

- 1 ст. кипятка

Крем

- 200 мл сливок (33-35%)

- 50 г сахара

Ганаш

- 150 мл сливок (20%)

- 125 г шоколада

Для украшения

- 150 г клубники

Приготовление:

Тесто. Взбить яйца с сахаром. Добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить к ним молоко и масло, взбить миксером. Добавить в тесто стакан кипятка, снова перемешать. Форму слегка смазать маслом, вылить тесто, выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.

Крем. Взбить сливки с сахаром до загустения.

Ганаш. В сотейнике прогреть сливки и шоколад. Перемешивать до однородности. Охладить, чтобы смесь можно было намазывать.

Остывший корж разрезать пополам. Смазать кремом из взбитых сливок и соединить части торта. Верх торта намазать ганашем и украсить клубникой.

Такой тортик я приготовила своей дочке на День рождения. Думаю, лишних слов здесь не понадобится. Фото, как нельзя лучше, доказывает, что торт был действительно вкусный!