суббота, 30 ноября 2013 г.

Сыр жареный в панировке


Жареный сыр – универсальная и необычная закуска для любого случая. Хрустящая корочка сверху и мягкий тягучий сыр внутри. А если это дополнить салатом или овощной нарезкой получится вкусный и сытный ужин. Да и готовится быстро и просто. Вариантов приготовления этого блюда множество. Перепробовав несколько рецептов, делюсь с вами самым вкусным.

Крем-суп с шампиньонами и картофелем


Крем-супы уже полюбились многим гурманам за бархатистую консистенцию, нежный вкус и простоту приготовления. Да и гостям его предложить не стыдно. Ведь если красиво оформить, выглядит суп не просто как первое, а как блюдо из ресторана. Ароматный и сытный крем-суп обязательно придется вам по вкусу.

пятница, 29 ноября 2013 г.

Закуска «Каллы»


Вкусная, оригинальная и простая в приготовлении закуска точно не останется незамеченной на вашем столе. Такой букет цветов станет украшением любого торжества. Плавленый сыр хорошо сочетается с множеством продуктов, поэтому начинку можно менять по вашему вкусу.

Салат «Гранатовый браслет»


Гранатовый браслет – салат, рецепт которого поможет в создании вкусного и красивого новогоднего стола. Салат готовится из привычных нам продуктов, которые с легкостью можно найти в любом магазине.  Это эффектное блюдо завоевало признание многих хозяек. Сочетание продуктов в салате и его внешний вид делают его востребованным для любого застолья.

четверг, 28 ноября 2013 г.

Вишневый пирог «Наслаждение»


Вкуснейший вишневый пирог не зря носит такое название. Ведь каждый съеденный кусочек приносит истинное наслаждение. Этот пирог можно готовить в разных вариациях, меняя вишню на другие ягоды или фрукты. Чтобы красиво выложить слой за слоем, лучше использовать для приготовления форму со съемным дном. Тогда после выпечки коржа дно снимается, а пирог поэтапно выкладывается в кольцо от формы. Перед подачей достаточно будет аккуратно поднять бортик, не задев сам пирог.

среда, 27 ноября 2013 г.

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами


Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста (я беру без дрожжевое)
- 500 г яблок
- 50 г миндаля (или любых других орехов по вкусу)
- 100 г сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. корицы

понедельник, 25 ноября 2013 г.

Лодочки из авокадо


На 6 порций нам понадобится:
- 3 авокадо (спелых)
- 100 г креветок (вес отваренных и очищенных)
- 2 помидора
- 1 лимон
- соль и оливковое масло

суббота, 23 ноября 2013 г.

Новогодние елочки

мастер-класс новогодние елочки

    Очень люблю подарки, сделанные своими руками.. Они наполнены душевным теплом. Мастер отдает вместе с подарком частицу себя, своей энергии. Люблю дарить.. и люблю получать. На прошлый новый год я делала для родных вот такие елочки, их можно использовать как сувенир или повесить на новогоднюю елку.

Шоколадно-миндальный пирог с лимонным кремом


Шоколадный корж с легкой горчинкой и нежная лимонная начинка с удивительным ароматом еще никого не оставили равнодушным!)

Для теста понадобится: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100 – 150 г муки. 
Начинка: 4 яйца + 1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок (33-35 %), 2 лимона.

пятница, 22 ноября 2013 г.

Гнездышки с рыбой


Ингредиенты:
- 400-500 г филе хека или минтая
- 1 багет
- 500 мл молока
- 200 г лука
- 150 г сыра
- майонез или сметана
- соль, перец
- растительное масло
- зелень

четверг, 21 ноября 2013 г.

Тыквенная каша с сухофруктами


В каждой семье тыквенную кашу готовят по-своему: кто-то варит ее на рисе, кто-то на пшене, некоторые даже на манке. Одни режут тыкву кубиками, другие натирают на терке, третьи измельчают в блендере… Но для меня самая вкусная каша та, которую готовила моя бабушка. Ее рецепт я взяла за основу, а от себя добавила в блюдо немного сухофруктов.

Суп-пюре из шпината


Ингредиенты:
- 2 клубня картофеля
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 400 г замороженного измельченного шпината
- оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- соль, специи

Юбка-пачка

tutu jubka dlja devochki

Вы запланировали детскую фотосессию или близится праздник? Нужно срочно придумать, во что одеть маленькую модницу! Юбка-пачка – идеальный вариант. Она поможет создать любой образ и сделать его неповторимым. Ее легко смастерить, обойдется недорого и малышка в ней точно не останется незамеченной.

среда, 20 ноября 2013 г.

Шарлотка


Сложно найти хозяйку, которая не умела бы готовить Шарлотку. Правда, у каждой из них свой рецепт и вариант исполнения яблочного пирога: одни любят с корицей, другим по вкусу сахарная пудра.. Кто-то готовит пирог прямоугольной формы, кто-то круглой, кто-то квадратной.. Некоторые кладут яблоки сверху, другие – на дно, а третьи – в середину!

У меня тоже есть свой излюбленный вариант. Это Шарлотка в форме розы. Здесь тонкий слой теста и много запеченных яблок сверху. Такой пирог выглядит нарядно и не потеряется даже на праздничном столе.

Перцы, фаршированные бурым рисом и шампиньонами


Ингредиенты:
- 200-300 г бурого риса
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 4 перца (больших)
- 1 помидор
- оливковое масло
- соль, перец

Пирожное «Картошка»


Вкус детства – пирожное «Картошка». Его, конечно, и сейчас можно встретить на прилавке магазина. Но это уже не то лакомство, вкус совсем отличается. Если уже на производстве не получается воспроизвести наше любимое пирожное, что уж говорить про домашних кулинаров. Из всех встречаемых мне на просторах интернета рецептов, больше всего понравился этот.

Семга в сливочно-шпинатном соусе


Ингредиенты:
- 500-700 г семги (или другой красной рыбы)
- 200 г шпината (свежего или замороженного)
- 150 г лука
- 300 мл сливок (15-20%)
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль, перец

вторник, 19 ноября 2013 г.

Пирог с творогом и черникой


Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 100 г сахара
- ½ ч. л. ванилина
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла

Для начинки:
- 400 г творога
- 150 г сахара
- 250 мл сливок
- ½ ч. л. ванилина
- 250 г черники

воскресенье, 17 ноября 2013 г.

Грушево-карамельный торт


Нежный торт с грушами обязательно пополнит копилку фирменных рецептов хозяек. А также приятно порадует их гостей. Трехслойное лакомство не останется незамеченным на столе и удовлетворит самый притязательный вкус.

суббота, 16 ноября 2013 г.

Фаршированные шампиньоны


Что только не фаршируют хозяйки? Перцы, помидоры, яйца, кабачки и даже чернослив! Фантазия кулинаров безгранична. Теперь к фаршированным продуктам присоединились и шампиньоны. Надо сказать, что получается невероятно вкусно, ароматно и оригинально. Это блюдо прекрасно заменит на столе уже «приевшиеся» бутерброды, а любители грибов не поскупятся вам на комплименты!

четверг, 14 ноября 2013 г.

Тирамису

По просьбе Насти М. пишу рецепт итальянского десерта Тирамису.



Сейчас появилось множество вариаций этого популярного в мире десерта. Одни заменяют какао-порошок тертым шоколадом, другие – вместо савоярди используют бисквит, третьи – кофейную пропитку меняют на фруктовую или алкогольную. А некоторые готовят тирамису по рецепту Джейми Оливера и не воспринимают его без стручка ванили (а его в Беларуси найти нелегко).
Ну а я готовила десерт по классическому рецепту, им и делюсь.

среда, 13 ноября 2013 г.

Паста с креветками в сливочном соусе

Недавно готовила пасту с креветками в сливочном соусе. Так вкусно мне давно не было!!! Я просто не могу этим не поделиться!
Думаю, это понравится любителям морепродуктов и тем, кто уже давно хочет разнообразить свой ужин. 



Итак, нам понадобятся:
- паста любой формы, какая вам больше нравится, я использовала спагетти (покупайте макароны только из твердых сортов пшеницы!) – 250 г
- замороженные креветки  (лучше очищенные) – 400 г
- 2-3 зубчика чеснока
- сливки – 200 г
- оливковое масло
- соль по вкусу
- орегано, майоран, прованские травы и базилик