среда, 3 мая 2017 г.

Пирог с черникой и маскарпоне


Бывают рецепты, когда от перечня ингредиентов или одного вида результата у вас появляется непреодолимое желание как можно скорее приготовить такое же! А бывает и обратная ситуация. Когда внешне блюдо не произвело впечатление, да и состав не всколыхнул вкусовые рецепторы. Но как удивляют рецепты, от которых ты не ждешь ничего особенного, а они покоряют твой желудок и становятся любимыми всей семьей! Вот как раз таким пирогом я сегодня поделюсь с вами!

Постный торт

Моя мама родилась в пост, который она строго соблюдает. Поэтому чаще всего празднование Дня рождения переносилось. Нам очень хотелось порадовать мамочку день в день, а не спустя пару недель, после Пасхи. Ведь в этом году дата юбилейная – 60 лет! Обсуждая с братом, как лучше поздравить маму, я обронила: «Я бы торт могла испечь.. но сейчас ведь пост..». И тут все мое кулинарное прошлое всколыхнулось! Я не знала, что бывают постные торты. Как? Ну бисквит без яиц еще куда ни шло! А как же крем? Без сметаны, взбитых сливок, маскарпоне или творожного сыра? Как можно приготовить крем без использования молочных продуктов? А будет ли это вкусно?
Можно! Будет! Коржи на столько вкусные, что их можно уплетать просто так, как пирог. Крем из манки, сваренной на березовом соке, вообще удивил. Ингредиенты очень простые, доступные и бюджетные. А вкус не уступает обычным, не постным, тортам, приготовленным из более дорогих продуктов.

пятница, 28 апреля 2017 г.

Пирог из лаваша


К закускам из лаваша все давно привыкли. А как насчет горячего пирога? Начинки можно варьировать и каждый раз получать новый вкусный и быстрый ужин. Впервые меня угостили таким пирогом с перцем, тушеным с чесноком. Потом сама поэкспериментировала и приготовила с кабачками, как в рецепте ниже. Пробовала  также готовить с грибами, луком и сыром. Все варианты хороши! Придумывайте свою начинку и удивляйте родных! Ведь если не сказать, то никто и не догадается, что это можно приготовить из лаваша. По вкусу – точно лазанья!

четверг, 27 апреля 2017 г.

Смузи с яблоком, огурцом и сельдереем


С приходом весны каждый раз ощущаю потребность в легкой и полезной пище. Кажется, питался бы только овощами и фруктами! Но это поначалу! Без мяса я чувствую себя прекрасно. А вот без молочных продуктов жизни не представляю. Не впадая в крайности, хочется оставаться сытым, но не перегружать организм. Дать ему отдых после зимы, обилия праздничных столов и плотной пищи для поддержания температуры тела в холодные дни. Тогда я спасаюсь смузи. Это быстрая, полезная еда, да еще и элементарная в приготовлении. Делюсь рецептом.

пятница, 10 февраля 2017 г.

Кейк попсы


«Мамочка! Мне так понравились шарики на веревочках и шарики на палочках! Спасибо!», - это такие приятные слова для мамы в конце праздника! И значит, что все делалось не зря! Мои детки пришли в восторг от одного только вида десерта. Заметила, что большинство малышей с особенным почтением относятся ко всему на палочках)) Наверное, поэтому кейк попсы стали так популярны. Без них уже мало какой детский праздник обходится. Вот и наш не стал исключением. Рецептов кейк попсов – мини-пирожных на палочке – множество. Делюсь тем, который опробовала!

четверг, 2 июня 2016 г.

Безе


Даже простые в приготовлении десерты требуют соблюдения определенных правил. Казалось бы, незамысловатые безе порой могут не получиться. Сегодня я поделюсь рецептом безе, которые я готовила на трехлетие Данечки. И расскажу, как их правильно приготовить и сохранить.

четверг, 25 февраля 2016 г.

Медовый торт с инжиром


Инжир на торте в конце февраля = Аня снова запоздала с рецептом. Но, может, по осени кому пригодится!) Хотя инжир здесь больше для украшения, которое может быть совершенно разным. Все зависит от вашего воображения и вкусовых предпочтений.

Тортик очень простой. Это один из тех рецептов, которые можно быстро приготовить перед наплывом незапланированных заранее гостей. Мне кажется, вкусно будет, если разрезать получившийся корж на несколько частей и пропитать их сметанным кремом. Но, как любитель всего шоколадного, я решила для начала испробовать этот тортик с ганашем.