Как сделать красивую гульку

Появилось приспособление, с помощью которого можно сделать красивую пышную гульку - мягкий валик. Стоит копейки, похож на мочалку, хорошо фиксируется в волосах и радует результатом. Продемонстрирую, как им пользоваться:

Подушечка с атласным сердцем своими руками

Стильная подушечка с сердцем из атласной ленты стала подарком на годовщину свадьбы наших друзей и порадовала мою маму в День матери. Ее также можно преподнести и любимому. Если сшить размером побольше, он будет устраиваться поудобнее и вспоминать дарителя. А в небольшом формате станет прекрасным средством декора интерьера.

Новогодние олени мастер-класс

Новогодние олени своими руками

Сложилась традиция дарить близким на Новый год и Рождество подарки, сделанные своими руками. Чтобы тепло наших рук согревало души родных в морозные зимние дни. В прошлом году мы дарили новогодние елочки, а в этом я пошила вот таких оленят. 

Новогодний салат «Счастливая лошадка»

Остается совсем немного времени до встречи нового 2014 года. Наверняка, многие хозяйки уже стали задумываться о праздничном столе. Что может лучше украсить новогоднюю ночь, как не сам символ наступающего года – лошадь? А если добавить подкову на счастье, то удачный год вам точно гарантирован!

Подобным образом можно оформить абсолютно любой салат, я предлагаю свой вариант.

Цветы из ткани

Попробовала и вовсю втянулась в изготовление цветочков из ткани. Каждый раз рождается новый, всегда по-своему красивый и неповторимый цветок. Приятно создавать что-то прекрасное. Его можно использовать как резинку для волос, заколку, брошь, прикрепить на повязку, украсить одежду. Вариантов масса, стоит только немного проявить фантазию!

Салат «Капрезе»

Итальянский салат с моцареллой, помидароми и базиликом. В нем прекрасно сочетаются три цвета их национального флага: зеленый, белый и красный. Можно подавать этот салат с соусом «Песто».

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Пышный, желтый, воздушный, легкий, тающий во рту бисквит и нежное суфле из свежевыжатого апельсинового сока… Разве это может не порадовать сладкоежку?

Для бисквита: 3 яйца, 150 г сахара, 150-200 г муки.

Суфле: 20 г желатина, 200-250 мл апельсинового сока (из 3-4 апельсинов), 500 мл сливок (33-35%), 150 г сахара.

Украшаем конверт для диска

На прошлый Новый год в дополнение к основному подарку презентовала Диме диск с собственной подборкой зимних и новогодних песен. Как на зло, диски везде продавались только в бумажном конверте. Времени на поиски дисков в пластиковых коробках у меня не оставалось, поэтому решила украсить упаковку, чтобы придать ей более праздничный вид.

Крем-суп из цветной капусты

Полезный и вкусный суп нежной консистенции, который полюбит как взрослый, так и ребенок. Быстро готовится и так же быстро исчезает из тарелок.

Ингредиенты: 500-600 г цветной капусты, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, 200 мл сливок (20%), соль, перец.

Салат «Пигалица»

         Простой, легкий и вкусный салат из морепродуктов.

Ингредиенты:

- 2 тушки кальмара

- 300 г креветок (вес уже очищенных и отваренных)

- 150 г семги слабосоленой

- 100 г сыра

- 2 томата

- немного красной икры

- зелень

- заправка (сметана, сметана+майонез, майонез, нежирный йогурт – на ваш вкус)

Салат «Морская звезда»

Очень вкусный, легкий и нежный салат с оригинальным оформлением в виде морской звезды порадует ваших гостей и украсит стол. Этот яркий и жизнерадостный салат непременно станет «звездой» праздничного вечера.

Сыр жареный в панировке

Жареный сыр – универсальная и необычная закуска для любого случая. Хрустящая корочка сверху и мягкий тягучий сыр внутри. А если это дополнить салатом или овощной нарезкой получится вкусный и сытный ужин. Да и готовится быстро и просто. Вариантов приготовления этого блюда множество. Перепробовав несколько рецептов, делюсь с вами самым вкусным.

Крем-суп с шампиньонами и картофелем

Крем-супы уже полюбились многим гурманам за бархатистую консистенцию, нежный вкус и простоту приготовления. Да и гостям его предложить не стыдно. Ведь если красиво оформить, выглядит суп не просто как первое, а как блюдо из ресторана. Ароматный и сытный крем-суп обязательно придется вам по вкусу.

Закуска «Каллы»

Вкусная, оригинальная и простая в приготовлении закуска точно не останется незамеченной на вашем столе. Такой букет цветов станет украшением любого торжества. Плавленый сыр хорошо сочетается с множеством продуктов, поэтому начинку можно менять по вашему вкусу.

Салат «Гранатовый браслет»

Гранатовый браслет – салат, рецепт которого поможет в создании вкусного и красивого новогоднего стола. Салат готовится из привычных нам продуктов, которые с легкостью можно найти в любом магазине.  Это эффектное блюдо завоевало признание многих хозяек. Сочетание продуктов в салате и его внешний вид делают его востребованным для любого застолья.

Вишневый пирог «Наслаждение»

Вкуснейший вишневый пирог не зря носит такое название. Ведь каждый съеденный кусочек приносит истинное наслаждение. Этот пирог можно готовить в разных вариациях, меняя вишню на другие ягоды или фрукты. Чтобы красиво выложить слой за слоем, лучше использовать для приготовления форму со съемным дном. Тогда после выпечки коржа дно снимается, а пирог поэтапно выкладывается в кольцо от формы. Перед подачей достаточно будет аккуратно поднять бортик, не задев сам пирог.

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами

Ингредиенты:

- 400 г слоеного теста (я беру без дрожжевое)

- 500 г яблок

- 50 г миндаля (или любых других орехов по вкусу)

- 100 г сахара

- 1 ст. л. сливочного масла

- 1 ч. л. корицы

Крем-суп из брокколи

Нежный, вкусный, полезный супчик из любимой капусты брокколи.

Лодочки из авокадо

На 6 порций нам понадобится:

- 3 авокадо (спелых)

- 100 г креветок (вес отваренных и очищенных)

- 2 помидора

- 1 лимон

- соль и оливковое масло

Новогодние елочки

    Очень люблю подарки, сделанные своими руками.. Они наполнены душевным теплом. Мастер отдает вместе с подарком частицу себя, своей энергии. Люблю дарить.. и люблю получать. На прошлый новый год я делала для родных вот такие елочки, их можно использовать как сувенир или повесить на новогоднюю елку.

Шоколадно-миндальный пирог с лимонным кремом

Шоколадный корж с легкой горчинкой и нежная лимонная начинка с удивительным ароматом еще никого не оставили равнодушным!)

Для теста понадобится: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100 – 150 г муки. 

Начинка: 4 яйца + 1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок (33-35 %), 2 лимона.

Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:

- 400-500 г филе хека или минтая

- 1 багет

- 500 мл молока

- 200 г лука

- 150 г сыра

- майонез или сметана

- соль, перец

- растительное масло

- зелень

Тыквенная каша с сухофруктами

В каждой семье тыквенную кашу готовят по-своему: кто-то варит ее на рисе, кто-то на пшене, некоторые даже на манке. Одни режут тыкву кубиками, другие натирают на терке, третьи измельчают в блендере… Но для меня самая вкусная каша та, которую готовила моя бабушка. Ее рецепт я взяла за основу, а от себя добавила в блюдо немного сухофруктов.

Суп-пюре из шпината

Ингредиенты:

- 2 клубня картофеля

- 2 луковицы

- 1 морковь

- 400 г замороженного измельченного шпината

- оливковое масло

- 3 зубчика чеснока

- соль, специи

Юбка-пачка

Вы запланировали детскую фотосессию или близится праздник? Нужно срочно придумать, во что одеть маленькую модницу! Юбка-пачка – идеальный вариант. Она поможет создать любой образ и сделать его неповторимым. Ее легко смастерить, обойдется недорого и малышка в ней точно не останется незамеченной.

Шарлотка

Сложно найти хозяйку, которая не умела бы готовить Шарлотку. Правда, у каждой из них свой рецепт и вариант исполнения яблочного пирога: одни любят с корицей, другим по вкусу сахарная пудра.. Кто-то готовит пирог прямоугольной формы, кто-то круглой, кто-то квадратной.. Некоторые кладут яблоки сверху, другие – на дно, а третьи – в середину!

У меня тоже есть свой излюбленный вариант. Это Шарлотка в форме розы. Здесь тонкий слой теста и много запеченных яблок сверху. Такой пирог выглядит нарядно и не потеряется даже на праздничном столе.

Перцы, фаршированные бурым рисом и шампиньонами

Ингредиенты:

- 200-300 г бурого риса

- 400 г шампиньонов

- 1 луковица

- 4 перца (больших)

- 1 помидор

- оливковое масло

- соль, перец

Пирожное «Картошка»

Вкус детства – пирожное «Картошка». Его, конечно, и сейчас можно встретить на прилавке магазина. Но это уже не то лакомство, вкус совсем отличается. Если уже на производстве не получается воспроизвести наше любимое пирожное, что уж говорить про домашних кулинаров. Из всех встречаемых мне на просторах интернета рецептов, больше всего понравился этот.

Семга в сливочно-шпинатном соусе

Ингредиенты:

- 500-700 г семги (или другой красной рыбы)

- 200 г шпината (свежего или замороженного)

- 150 г лука

- 300 мл сливок (15-20%)

- 1 лимон

- 3 зубчика чеснока

- оливковое масло

- соль, перец

Пирог с творогом и черникой

Ингредиенты:

Для теста:

- 300 г муки

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 100 г сахара

- ½ ч. л. ванилина

- 2 яйца

- 100 г сливочного масла

Для начинки:

- 400 г творога

- 150 г сахара

- 250 мл сливок

- ½ ч. л. ванилина

- 250 г черники

Грушево-карамельный торт

Нежный торт с грушами обязательно пополнит копилку фирменных рецептов хозяек. А также приятно порадует их гостей. Трехслойное лакомство не останется незамеченным на столе и удовлетворит самый притязательный вкус.

Фаршированные шампиньоны

Что только не фаршируют хозяйки? Перцы, помидоры, яйца, кабачки и даже чернослив! Фантазия кулинаров безгранична. Теперь к фаршированным продуктам присоединились и шампиньоны. Надо сказать, что получается невероятно вкусно, ароматно и оригинально. Это блюдо прекрасно заменит на столе уже «приевшиеся» бутерброды, а любители грибов не поскупятся вам на комплименты!

Тирамису

По просьбе Насти М. пишу рецепт итальянского десерта Тирамису.

Сейчас появилось множество вариаций этого популярного в мире десерта. Одни заменяют какао-порошок тертым шоколадом, другие – вместо савоярди используют бисквит, третьи – кофейную пропитку меняют на фруктовую или алкогольную. А некоторые готовят тирамису по рецепту Джейми Оливера и не воспринимают его без стручка ванили (а его в Беларуси найти нелегко).

Ну а я готовила десерт по классическому рецепту, им и делюсь.

Паста с креветками в сливочном соусе

Недавно готовила пасту с креветками в сливочном соусе. Так вкусно мне давно не было!!! Я просто не могу этим не поделиться!

Думаю, это понравится любителям морепродуктов и тем, кто уже давно хочет разнообразить свой ужин. 

Итак, нам понадобятся:

- паста любой формы, какая вам больше нравится, я использовала спагетти (покупайте макароны только из твердых сортов пшеницы!) – 250 г

- замороженные креветки  (лучше очищенные) – 400 г

- 2-3 зубчика чеснока

- сливки – 200 г

- оливковое масло

- соль по вкусу

- орегано, майоран, прованские травы и базилик