Пирог с творогом и черникой

Ингредиенты:

Для теста:

- 300 г муки

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 100 г сахара

- ½ ч. л. ванилина

- 2 яйца

- 100 г сливочного масла

Для начинки:

- 400 г творога

- 150 г сахара

- 250 мл сливок

- ½ ч. л. ванилина

- 250 г черники

Масло размягчить и растереть с сахаром. Вбить яйца и немного взбить.
Муку просеять и смешать с ванилином и разрыхлителем. Ввести смесь к маслу с яйцами.

Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.
Выложить тесто в форму и руками разровнять его, сделав небольшие бортики. Несколько раз проткнуть тесто вилкой. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать основу около 12 минут.

Творог протереть через сито и смешать с ванилином. Влить сливки и хорошенько взбить массу. Добавить к творогу ягоды и перемешать.
Выложить начинку на тесто и выпекать пирог в течение 30 минут при 180 градусах.

Украсить можно кремом из сметаны и сахара.