Запеканка из кабачков с курицей

Ближе к осени многих хозяек беспокоит вопрос: «Что же еще можно приготовить из кабачков?» Когда оладьи уже испробованы, кабачки в тесте приелись, я ищу новые способы утилизации кабачкового урожая. Предлагаю попробовать сезонную запеканку из кабачков с курицей. Низкокалорийное и полезное блюдо. Подавать можно как горячей, так и холодной.

Филе хека в кляре

Нежная сочная рыба в сырном кляре с золотистой корочкой. Простой в приготовлении рецепт, который прекрасно подойдет для быстрого ужина. Рекомендую подавать со сметанным соусом с зеленью.

Спагетти «Карбонара»

Порой обычный домашний ужин хочется разнообразить. Приготовить что-то из ресторанного меню, но с минимальной затратой сил и времени. Для такого случая прекрасно подойдет паста «Карбонара» – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Готовится просто, а результат придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Пирог из лаваша

К закускам из лаваша все давно привыкли. А как насчет горячего пирога? Начинки можно варьировать и каждый раз получать новый вкусный и быстрый ужин. Впервые меня угостили таким пирогом с перцем, тушеным с чесноком. Потом сама поэкспериментировала и приготовила с кабачками, как в рецепте ниже. Пробовала  также готовить с грибами, луком и сыром. Все варианты хороши! Придумывайте свою начинку и удивляйте родных! Ведь если не сказать, то никто и не догадается, что это можно приготовить из лаваша. По вкусу – точно лазанья!

Ризотто с грибами

Исчезла на три месяца. Пропало вдохновение. Даже уже опробованными и сфоторафированными рецептами не делилась. Поэтому с большим опозданием добавлю-ка несколько блюд. А то вдруг когда-нибудь захочется снова приготовить, а рецепт не вспомню.

Итак, ризотто с грибами. Можно готовить из шампиньонов или белых грибов. По осени моя мамочка привезла из лесу боровичков, поэтому я начала свое знакомство с ризотто со второго варианта.

Баклажаны, фаршированные гречкой и грибами

Как-то угостили меня баклажанами. С этим овощем я столкнулась лицом к лицу впервые. Долго сомневалась, думала, что же мне из него приготовить. Выбор пал на фаршировку. Для начинки использовала гречку и любимые шампиньоны.

Баклажаны открылись для меня с неожиданной стороны. Раньше я пробовала из них только рулетики с чесноком. И, честно говоря, они меня не впечатляли. Но фаршированные баклажаны мне понравились. Из них получился вкусный и оригинальный ужин.

Карпаччо из телятины

Тонкие ломтики телятины с сыром и зеленью, сбрызнутые соком лимона… Вот оно – карпаччо! Вкусная итальянская закуска для любого стола. А для ярых поклонников – и основное блюдо.

Новогодний салат «Счастливая лошадка»

Остается совсем немного времени до встречи нового 2014 года. Наверняка, многие хозяйки уже стали задумываться о праздничном столе. Что может лучше украсить новогоднюю ночь, как не сам символ наступающего года – лошадь? А если добавить подкову на счастье, то удачный год вам точно гарантирован!

Подобным образом можно оформить абсолютно любой салат, я предлагаю свой вариант.

Салат «Пигалица»

         Простой, легкий и вкусный салат из морепродуктов.

Ингредиенты:

- 2 тушки кальмара

- 300 г креветок (вес уже очищенных и отваренных)

- 150 г семги слабосоленой

- 100 г сыра

- 2 томата

- немного красной икры

- зелень

- заправка (сметана, сметана+майонез, майонез, нежирный йогурт – на ваш вкус)

Салат «Морская звезда»

Очень вкусный, легкий и нежный салат с оригинальным оформлением в виде морской звезды порадует ваших гостей и украсит стол. Этот яркий и жизнерадостный салат непременно станет «звездой» праздничного вечера.

Сыр жареный в панировке

Жареный сыр – универсальная и необычная закуска для любого случая. Хрустящая корочка сверху и мягкий тягучий сыр внутри. А если это дополнить салатом или овощной нарезкой получится вкусный и сытный ужин. Да и готовится быстро и просто. Вариантов приготовления этого блюда множество. Перепробовав несколько рецептов, делюсь с вами самым вкусным.

Закуска «Каллы»

Вкусная, оригинальная и простая в приготовлении закуска точно не останется незамеченной на вашем столе. Такой букет цветов станет украшением любого торжества. Плавленый сыр хорошо сочетается с множеством продуктов, поэтому начинку можно менять по вашему вкусу.

Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:

- 400-500 г филе хека или минтая

- 1 багет

- 500 мл молока

- 200 г лука

- 150 г сыра

- майонез или сметана

- соль, перец

- растительное масло

- зелень

Фаршированные шампиньоны

Что только не фаршируют хозяйки? Перцы, помидоры, яйца, кабачки и даже чернослив! Фантазия кулинаров безгранична. Теперь к фаршированным продуктам присоединились и шампиньоны. Надо сказать, что получается невероятно вкусно, ароматно и оригинально. Это блюдо прекрасно заменит на столе уже «приевшиеся» бутерброды, а любители грибов не поскупятся вам на комплименты!