Запеканка из кабачков с курицей

Ближе к осени многих хозяек беспокоит вопрос: «Что же еще можно приготовить из кабачков?» Когда оладьи уже испробованы, кабачки в тесте приелись, я ищу новые способы утилизации кабачкового урожая. Предлагаю попробовать сезонную запеканку из кабачков с курицей. Низкокалорийное и полезное блюдо. Подавать можно как горячей, так и холодной.

Ризотто с грибами

Исчезла на три месяца. Пропало вдохновение. Даже уже опробованными и сфоторафированными рецептами не делилась. Поэтому с большим опозданием добавлю-ка несколько блюд. А то вдруг когда-нибудь захочется снова приготовить, а рецепт не вспомню.

Итак, ризотто с грибами. Можно готовить из шампиньонов или белых грибов. По осени моя мамочка привезла из лесу боровичков, поэтому я начала свое знакомство с ризотто со второго варианта.

Сливочный суп с семгой

Уверенно говорю, что это самый вкусный суп, который я пробовала в своей жизни. Его часто называют «Финским» или «Норвежским». Нежный, сытный, полезный. Я еще не встречала людей, которые бы не любили красную рыбку. Поэтому будьте готовы к тому, что у вас попросят: «Добавку!». Готовится просто, получается ну очень вкусным! Прекрасно подойдет для праздничного обеда.

Шампиньоны в сливочном соусе

Одно из моих любимых блюд. Уплетаем за обе щеки раз в неделю точно, а то и чаще! Шампиньоны в сливках очень просто приготовить. Ароматные и очень вкусные, они прекрасно сочетаются с: картофельным пюре, макаронами, гречкой и рисом. Меняйте гарнир и каждый раз наслаждайтесь удивительным и нежным вкусом грибов со сливками.

Баклажаны, фаршированные гречкой и грибами

Как-то угостили меня баклажанами. С этим овощем я столкнулась лицом к лицу впервые. Долго сомневалась, думала, что же мне из него приготовить. Выбор пал на фаршировку. Для начинки использовала гречку и любимые шампиньоны.

Баклажаны открылись для меня с неожиданной стороны. Раньше я пробовала из них только рулетики с чесноком. И, честно говоря, они меня не впечатляли. Но фаршированные баклажаны мне понравились. Из них получился вкусный и оригинальный ужин.

Салат с кальмарами и огурцом

Очень нежный и вкусный салат с кальмарами.

Слоеный пирог с брокколи и шампиньонами

Тонкое тесто снаружи, а внутри вкуснейшее сочетание грибов с капустой брокколи. Простой и сытный ужин. А если немного украсить верх пирога, он станет хорошим угощением для гостей.

Восточный салат «Табуле»

Табуле – это холодный салат родом из Ливии. Легкий, свежий, вкусный, полезный. Прост в приготовлении. Может стать закуской, салатом, а для кого-то – основным блюдом. Оставит после себя чувство сытости без тяжести в желудке (то, что я люблю).

Крем-суп из цветной капусты

Полезный и вкусный суп нежной консистенции, который полюбит как взрослый, так и ребенок. Быстро готовится и так же быстро исчезает из тарелок.

Ингредиенты: 500-600 г цветной капусты, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, 200 мл сливок (20%), соль, перец.

Крем-суп с шампиньонами и картофелем

Крем-супы уже полюбились многим гурманам за бархатистую консистенцию, нежный вкус и простоту приготовления. Да и гостям его предложить не стыдно. Ведь если красиво оформить, выглядит суп не просто как первое, а как блюдо из ресторана. Ароматный и сытный крем-суп обязательно придется вам по вкусу.

Закуска «Каллы»

Вкусная, оригинальная и простая в приготовлении закуска точно не останется незамеченной на вашем столе. Такой букет цветов станет украшением любого торжества. Плавленый сыр хорошо сочетается с множеством продуктов, поэтому начинку можно менять по вашему вкусу.

Салат «Гранатовый браслет»

Гранатовый браслет – салат, рецепт которого поможет в создании вкусного и красивого новогоднего стола. Салат готовится из привычных нам продуктов, которые с легкостью можно найти в любом магазине.  Это эффектное блюдо завоевало признание многих хозяек. Сочетание продуктов в салате и его внешний вид делают его востребованным для любого застолья.

Крем-суп из брокколи

Нежный, вкусный, полезный супчик из любимой капусты брокколи.

Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:

- 400-500 г филе хека или минтая

- 1 багет

- 500 мл молока

- 200 г лука

- 150 г сыра

- майонез или сметана

- соль, перец

- растительное масло

- зелень

Суп-пюре из шпината

Ингредиенты:

- 2 клубня картофеля

- 2 луковицы

- 1 морковь

- 400 г замороженного измельченного шпината

- оливковое масло

- 3 зубчика чеснока

- соль, специи

Перцы, фаршированные бурым рисом и шампиньонами

Ингредиенты:

- 200-300 г бурого риса

- 400 г шампиньонов

- 1 луковица

- 4 перца (больших)

- 1 помидор

- оливковое масло

- соль, перец

Семга в сливочно-шпинатном соусе

Ингредиенты:

- 500-700 г семги (или другой красной рыбы)

- 200 г шпината (свежего или замороженного)

- 150 г лука

- 300 мл сливок (15-20%)

- 1 лимон

- 3 зубчика чеснока

- оливковое масло

- соль, перец

Фаршированные шампиньоны

Что только не фаршируют хозяйки? Перцы, помидоры, яйца, кабачки и даже чернослив! Фантазия кулинаров безгранична. Теперь к фаршированным продуктам присоединились и шампиньоны. Надо сказать, что получается невероятно вкусно, ароматно и оригинально. Это блюдо прекрасно заменит на столе уже «приевшиеся» бутерброды, а любители грибов не поскупятся вам на комплименты!