Чизкейк из рикотты с вишневым соусом

Чизкейк – это знаменитый европейский и американский сыросодержащий десерт. Легкий, воздушный и очень вкусный. Правда есть одна сложность в приготовлении. Часто при охлаждении десерта в начинке появляется трещина. Поэтому нужно поддерживать невысокую температуру при выпекании, а затем очень медленно его охлаждать.

Приготовить чизкейк – моя давняя мечта. Впрочем, как и ризотто. Со вторым вариантом я пока медлю. А вот с первым я познакомилась на странице Ирины Мелюх. Только вместо дробленого печенья со сливочным маслом в основе я приготовила бисквит. Мне показалось, что так десерт будет еще более воздушным. Получилось очень вкусно! Все домашние одобрили новинку!) Уверенна, что это первый, но далеко не последний рецепт чизкейка, который я публикую!

Шоколадный пирог с рикоттой и киви

Купила баночку рикотты. Долго думала, что мне из нее приготовить. Хотелось чего-то новенького. В результате родился рецепт шоколадного пирога с рикоттой и киви. Я всегда волнуюсь, когда экспериментирую на кухне со своими рецептами. Это дело ответственнее, чем просто взять и приготовить проверенное блюдо. Но пирог не подвел и оказался очень вкусным. В меру сладкий шоколадный корж, нежный крем и фрукт с кислинкой.

Блинный торт с рикоттой и шоколадом

Многие хозяйки жалуются, что стоят у плиты весь вечер, пекут блинчики стопками, а они исчезают в миг, будто и не было вовсе! Чтобы продлить блинную жизнь или просто, как очередной рецепт с блинами, предлагаю такой вариант – торт к чаю.