Филе хека в кляре

Нежная сочная рыба в сырном кляре с золотистой корочкой. Простой в приготовлении рецепт, который прекрасно подойдет для быстрого ужина. Рекомендую подавать со сметанным соусом с зеленью.

Ингредиенты:

- 500 г филе хека

- 150 г твердого сыра

- 2 яйца

- 4 ст.л. муки

- соль, специи, масло

Для соуса:

- 200 г сметаны

- 2 зубчика чеснока

- зелень (укроп и петрушка)

- соль, перец

Приготовление:

Филе хека промыть, нарезать на кусочки, посолить и добавить специи по вкусу.

Яйца взбить венчиком и добавить к ним натертый на мелкой терке сыр.

Кусочки хека сначала обвалять в муке, а после обмакнуть в сырно-яичную массу. 

Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. 

Для соуса измельчить в блендере сметану с зеленью и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу.