понедельник, 31 августа 2015 г.

Сливочный суп с семгой


Уверенно говорю, что это самый вкусный суп, который я пробовала в своей жизни. Его часто называют «Финским» или «Норвежским». Нежный, сытный, полезный. Я еще не встречала людей, которые бы не любили красную рыбку. Поэтому будьте готовы к тому, что у вас попросят: «Добавку!». Готовится просто, получается ну очень вкусным! Прекрасно подойдет для праздничного обеда.


 Ингредиенты:
- 400 г филе семги (лосося, форели)
- 5 клубней картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 крупный томат (или 2 средних)
- 350-500 мл сливок (20%)
- пучок укропа
- 1 кубик сливочного масла
- 1,25 л воды


Приготовление:
Картофель и рыбу порезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Измельчить лук. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. (Я готовила суп как очищая томаты, так и в кожице. Вкус от этого не испортился).

В кастрюле для супа разогреть сливочное масло, немного обжарить лук и морковь. Добавить томаты, тушить несколько минут. Добавить 1,25 л воды. Когда вода закипит, добавить картофель. Варить 10-15 минут. Посолить, поперчить.

Добавить в суп рыбу. Красная рыба готовится быстро. 5-7 минут и уже можно влить сливки. Проварить еще 5 минут. Снять с огня. Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать.


Я не люблю жирные блюда. Этот суп к жирным не отношу. Но в процессе приготовления от рыбы и сливочного масла на поверхности может образоваться небольшой жирок. Я его аккуратно сняла ложкой.

Суп готов! Приятного аппетита!)



5 комментариев:

  1. Мой муж - человек ,который не любит красную рыбку. Вот и мне приходится корректировать свое меню, а я рыбку люблю такую((

    ОтветитьУдалить
  2. А рыбку в рецепт брать соленую или свежую?

    ОтветитьУдалить
  3. мммм... Я обожаю рыбу. И крем-супы. Прям слюнки потекли. Еще и фотографии такие аппетитные!

    Я тоже знаю одну девушку, которая не любит красную рыбу)

    ОтветитьУдалить
  4. Вот это да! Хоть ты отредактируй пост) У меня все родные, друзья и знакомые любят красную рыбку. Дети обожают)
    Рыба свежая.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )))))))))) я тоже очень удивилась, когда узнала, что человек не любит красную рыбу! Как так? Она же такая вкуснющая!

      Удалить